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檸檬杯子蛋糕

這個食譜檸檬味比較重，所以糖我沒有減量

之前做過一次減量的糖，略嫌不夠，所以這次用正常量

檸檬味很香，大家可以試做看看

 

 奶油         100g

 蛋            2顆

 細砂糖      125g

 檸檬皮      1茶匙

 低筋麵粉   125g

 檸檬汁        50cc

 泡打粉         5g

 蘭姆酒        少許(約5cc)

 杏仁片        少許

 

1) 奶油放到室溫軟後加上細砂糖一起打到略白色

2) 再分次加入打好的蛋，一定要打均勻後再放下一種材料

3) 再加入檸檬皮、檸檬汁、蘭姆酒

4) 再加入過篩的低筋麵粉及泡打粉

5)放入紙杯中，上面放上杏仁片

 

   上下火  170度   烤20分鐘

 

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