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檸檬杯子蛋糕
這個食譜檸檬味比較重，所以糖我沒有減量
之前做過一次減量的糖，略嫌不夠，所以這次用正常量
檸檬味很香，大家可以試做看看
奶油 100g
蛋 2顆
細砂糖 125g
檸檬皮 1茶匙
低筋麵粉 125g
檸檬汁 50cc
泡打粉 5g
蘭姆酒 少許(約5cc)
杏仁片 少許
1) 奶油放到室溫軟後加上細砂糖一起打到略白色
2) 再分次加入打好的蛋，一定要打均勻後再放下一種材料
3) 再加入檸檬皮、檸檬汁、蘭姆酒
4) 再加入過篩的低筋麵粉及泡打粉
5)放入紙杯中，上面放上杏仁片
上下火 170度 烤20分鐘
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