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中筋麵粉 400g
紫地瓜 170g 左右
二砂糖 70g
鹽 2g
鮮奶 180cc
新鮮酵母 10g
1) 先把地瓜蒸熟後趁熱倒進糖、鹽拿湯匙稍微壓一下
2) 加入其他材料揉成麵團
3) 以不沾手為主，用棉布蓋住放置30分鐘
4) 將麵糰分成30g一個小麵團，桿成圓形，需四片
5) 前面用一點點長條形的麵團，慢慢往上捲成圓柱型
6) 對切一半後，將葉片的部分整理一下
7) 再發酵30分鐘後有稍微膨脹些後
8) 放入蒸鍋蒸二十分鐘
整理好準備發酵
發酵好準備要蒸了
蒸好之後很漂亮吧
紫地瓜也可以用南瓜代替
會呈現金黃色的也是很漂亮喔！
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